O coco é o recordista nas barracas
de sucos do Parque da Barragem. Sebastião de Jesus Leite, o Tião, vende cerca
de 1.500 unidades por semana somente ali naquela barraca a montante da
barragem. O pessoal tem consumido a água pura ou nos sucos batidos com abacaxi
e hortelã.
O valor nutritivo do coco
varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom
teor de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras, importantes
para o estímulo da atividade intestinal. Devido ao seu conteúdo em sais de
potássio e sódio, é um alimento adequado contra aterosclerose, para o sistema
nervoso, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.
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